Los cursos de hostelería gratis cubren una familia profesional con altísima demanda laboral en España, especialmente en zonas turísticas (Costa del Sol, Costa Brava, Baleares, Canarias). Incluyen cocina profesional, servicio de bar y restaurante, sumillería, panadería y dirección.
Tipos de cursos de hostelería
Operaciones básicas de cocina
Certificado de profesionalidad HOTR0108 (350 horas). Forma profesionales en preparaciones culinarias elementales, técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
Cocina (nivel 2)
Certificado HOTR0408 Cocina (810 horas), nivel 2. Incluye técnicas culinarias avanzadas, gestión de cocina, elaboraciones de postres y aprovisionamiento.
Servicios de bar y cafetería
Certificado HOTR0508 (490 horas). Forma camareros profesionales en servicio de café, té, cócteles, vinos y atención al cliente.
Sumillería
Cursos especializados en cata de vinos, maridajes y gestión de bodega. Demanda muy alta en zonas vitivinícolas (Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Penedès).
Catering y restauración colectiva
Cursos para servicio en eventos, comedores colectivos, hospitales y centros educativos. Incluye nutrición, dietética y protocolos sanitarios.
Dirección y gestión hotelera
Certificados de nivel 3 dirigidos a perfiles de mando: recepción, gestión de alojamientos, dirección de departamento. Acceso normalmente requiere experiencia previa o titulación.
Salidas profesionales
- Cocinero/a profesional
- Ayudante de cocina
- Camarero/a de sala y barra
- Sumiller
- Catering y banquetes
- Pinche/auxiliar de cocina
- Jefe/a de sala
- Recepcionista de hotel
Zonas con más demanda formativa
- Costa del Sol y Costa de la Luz (Andalucía)
- Baleares — temporada turística intensa
- Canarias — turismo todo el año
- Costa Brava y Barcelona (Cataluña)
- Madrid — restauración urbana y eventos
- Valencia y Alicante — turismo familiar
Catalogo de cursos de hostelería del catálogo
Selección de cursos de hostelería del catálogo del IFES histórico. Para acceder hoy a cualquiera de ellos, consulta la página individual donde te indicamos dónde puedes hacerlo gratis ahora (SEPE, UGT, plataformas online).
- Cocina Creativa Y De Autor (60 H.) (60 h)
- Cocina Creativa Y De Autor (60 H.) (60 h)
- Cata De Vinos (40 H.) (40 h)
- Analisis Sensorial Y Cata De Aceite (30 H.) (30 h)
- Analisis Sensorial Y Cata De Aceite (30 H.) (30 h)
El catálogo original del IFES (2020-2021) ya no opera como tal. Cada ficha de curso indica las plataformas vigentes donde acceder.