Saltar al contenido

CATA DE VINOS (40 h.)

Descripción del curso

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Lugar

    En 3 sedes

  • Horas lectivas

    40h

  • Inicio

    Fechas a elegir.

IFES te ofrece este curso para mejorar tu cualificación profesional, esta destinado a desempleados y profesionales con empleo activo que necesiten formarse en un área específica o ampliar su conocimiento en un sector determinado.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Badajoz


Juan Carlos I, 4 – 1º B, 06002

Inicio

Fechas a elegir.Matrícula abierta

Valencia


C/ Martín el Humano, 1. Entresuelo., 46008

Inicio

Fechas a elegir.Matrícula abierta

Valladolid


Pº Arco Ladrillo s/n. Edificio Madrid, portal 3, 1ª pta. nº 10, 47008

Inicio

Fechas a elegir.Matrícula abierta

Materias

  • Cata de vinos
  • Cata
  • Degustación

Temario

Contenidos Módulo I. LA DEGUSTACIÓN O CATA (8 horas) U.D.1. Técnicas de cata. U.D.2. Las reglas de la cata. Módulo II. ANÁLISIS SENSORIAL (8 horas) U.D.1. Sensaciones visuales. U.D.2. Sensaciones olfativas y gustativo-olfativas. U.D.3. Sensaciones gustativas. U.D.4. Sensaciones táctiles. U.D.5. La persistencia. U.D.6. El retrogusto. U.D.7. Las fichas. Módulo III. LA MAQUINARIA EN BODEGA (8 horas) Módulo IV. CALIDAD DE LOS VINOS (6 horas) U.D.1. Criterios de calidad. U.D.2. Denominaciones de origen en España. Módulo V. PRÁCTICAS (10 horas) U.D.1. Prueba de pareja o de comparación directa. U.D.2. Reconocimiento de la maquinaria en bodega. U.D.3. Prueba dúo-trío. U.D.4. Prueba triangular. U.D.5. Prueba de clasificación.
.